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élevage et fromage de chèvres bio

élevage et fromage de chèvres bio

Vente de chevrettes et de jeunes reproducteurs PDF Imprimer Envoyer

Nos Plus - expliquent - Nos Prix:

  • L'élevage est en bio; controlé par Certisys. Les chevreaux et chevrettes sont nourris au lait de chèvre bio.
  • La moyenne de production du troupeau est à plus de 1100kg de lait pour 300 jours de lactation !
  • L'élevage est reconnu officiellement indemne de Caev par l'Afsca.
  • La qualité de notre lait. Moyenne 2012 : TB=40.0; TP=36.8; Cell=540000. Justifiable par analyses hebdomadaires. Soit une moyenne de 40kg de matière protéique par chèvre; 80kg de matière utile par chèvre!

 

Pensez à réservez nos chevrettes et reproducteurs dés décembre !

Depuis le début nous appliquons des règles rigoureuses pour éradiquer le CAEV de notre élevage (90% des chèvres à travers le monde sont porteuses du virus). Toutes nos chèvres sont négatives aux test depuis 2009. La reconnaissance du statut officiel "élevage Indemne de CAEV" est effective depuis le 3/10/2011

D'après l'AFSCA, nous sommes les seuls en Belgique à pouvoir offrir cette garantie.

Comme chaque année nous mettons en vente les chevrettes et boucs, les premières naissances auront lieu début février. Il est préférable de nous contacter par mail pour une réservation. Chaque année nous avons trop peu de chevrettes pour servir tous les amateurs; la réservation est donc préférable.

En plus de nos besoins pour le renouvellement du troupeau et son agrandissement nous élevons des chevrettes sélectionnées pour la vente. Elles seront toutes choisies dans les meilleurs de notre élevage.

Nos principaux objectifs de sélection sont :

  • La production de lait de chèvre riche en qualité avec des taux butyreux et protéiques élevés, ce qui permet de fabriquer un fromage au goût et à la texture parfaite. Si l'éleveur par l'alimentation peut partiellement agir sur le taux butyreux, seul le capital génétique de la chèvre détermine le taux protéique du lait, d'où l'importance de bien sélectionner le cheptel.
  • La rusticité et donc l’adaptation parfaite au climat et à l’environnement de la Belgique. Ce qui inclut bien sur les nombreux problèmes de verminose spécifique à notre pays.
  • La conformation de la mamelle et du corps. Le gabarit va lui permettre une grande capacité d’ingestion du foin et des aliments favorisant ainsi la production laitière qui demande une belle mamelle bien faite pour une traite facile et rapide, et bien accrochée pour ne pas se blesser sur les parcours ou s’infecter sur la litière.

 


Les tarifs chevrettes et bouc:

 

Tarif saison 2013 (htva)

 

Prix /age & sexe

Chevrette & reproducteurs - Réservation obligatoire

Chevreaux de boucherie

Moins d’une semaine d’âge :

35€

Sur contrat d'enlèvement

À partir d’une semaine

35€ +3€ par jour (de plus d’une semaine)

p.ex 1 chevrette de 14jours : 35€ + 7 jours*3€ =56€

 

 

 

La réservation n'est effective qu'à la reception sur notre compte d'un acompte de 30%. L'acompte sera perdu en cas de désistement ou dés que les frais de garde dépassent l'acompte versé.

Nos prix s’entendent hors TVA

 

 

 

 

salon Interpom/Primeurs
Mise à jour le Vendredi, 24 Février 2017 12:34
 
 
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